- квашеное
- adj
gener. lait caillé
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
квашеное
Regardez d'autres dictionnaires:
катык — Кислое молоко, заквашенное культурой болгарской палочки. В отличие от простокваши (сырокваши) заквашивается после кипячения и последующего остуживания до 30 24 °C, но не ниже, катыком предыдущего дня изготовления в количестве 100 150 г на… … Кулинарный словарь
Ундаков — Первоначально отчество от именования Ундак, которое образовано одной из двух возможных основ, обе восточно сибирские: якутское слово ундак квашеное молоко или ундак житель с реки Унда (в бассейне Шилки, Читин. обл). (Н). (Источник: «Словарь… … Русские фамилии
АЙРАН — (татар.). Квашеное овечье молоко, любимое прохладительное питье восточных народов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. АЙРАН тат. Квашеное коровье молоко, составляющее прохладительное питье у татар.… … Словарь иностранных слов русского языка
Катык — гатык, квашеное молоко у народов Средней и Передней Азии … Этнографический словарь
арьян — квашеное молоко с водой; молочный квас ; оренб. (Даль), укр. ар ян, заимств. из тюрк. ajran – то же; см. айран и Mi. TEl. 1, 244 … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
катык — квашеное пахтанье из овечьего молока , крымск. (Даль). Заимств. из тюрк., ср. азерб. kаtуχ кислое молоко , тат., тоб. katyk, турфанск. kattik (Радлов 2, 283 и сл.; 303) … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
торак — род. п. а вареное квашеное молоко , сиб. (Даль). Заимств. из чагат. tоrаk сыр (Радлов 3, 1180), сюда же монг. tarag, калм. tarɔg густое кислое молоко, створоженное молоко (Рамстедт, KWb. 380) … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Пища — совокупность неорганических и органических веществ, получаемых организмами из окружающей среды и используемых ими для питания. П. необходима организму для построения растущих тканей тела и восстановления разрушающихся в процессе… … Большая советская энциклопедия
Башкиры — или башкирцы народ тюркского племени, живут преимущественно на западных склонах и предгорьях Урала и в окрестных равнинах. Но во второй половине XVI стол. им, за небольшими исключениями, принадлежала вся земля между Камой и Волгой до Самары,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Запорожская Сечь — Начальная история ее во многих пунктах еще недостаточно выяснена. Самое время основания Сечи как постоянной казацкой общины, имеющей местопребывание за днепровскими порогами, не может быть определено с точностью; можно лишь сказать, что она… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Калмыки — (от тюркского слова калмак отделившийся, отставший). Так называют западную ветвь монголов, местообитание которой отчасти в пределах Российской империи, в Калмыцкой степи (см.), между Волгой и Доном, в Алтае и т. д., отчасти в Зап. Китае, где,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
